豆腐花
作为北流人，吃过豆腐花不奇怪，没吃过这家豆腐花才是真正的奇怪。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。
将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。洁白如玉，吹弹即破的豆腐花口感细腻，嫩滑柔软，入口即融，清甜的豆香弥漫滋润整个味蕾的感觉让人久久不能忘怀..
