油豆腐
油豆腐是一道北流特色传统名菜，以六麻豆腐最知名，在北流各大超市、菜市均有出售，作为豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。
